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Zutaten für 4 Pers.
Jagdwurstscheiben (6 bis 8 cm Durchmesser)
2 Eier
frisches Semmelmehl oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
Pflanzenöl oder Butterschmalz
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Zubereitung
Die Jagdwurstscheiben salzen und pfeffern.
Anschließend erst in Ei wenden und dann mit Paniermehl panieren.
Eine Pfanne mit Fett erhitzen und die panierten Jagdwurstscheiben von beiden Seiten goldbraun ausbraten.
Beilagen
Dazu gibt es klassisch Nudeln mit Tomatensauce.

Rezept:Sven.H aus Stralsund

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