AIQUM Das Abnehmen- und Diätportal
Abspecken Online Jetzt oder nie: Das neue Ernährungsportal Aiqum unterstützt gute Vorsätze mit einem individuellen Fitness-und Diätplan, Rezepten und Expertenforum.



Zutaten für 4 Pers.
800 g frischer Grünkohl
2 l Wasser
1 l schwach gesalzene Rinderbrühe
500 g Räucherspeck
100 g Hafergrütze
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
etwas frischen Thymian
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Zubereitung
Den Grünkohl von den Stielen befreien, alles Unschöne entfernen und waschen.
Den Kohl portionsweise in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen.
Nach dem Blanchieren den Kohl durch einen Fleischwolf drehen.
Alle Zutaten (außer den Kartoffeln) in einem großen Topf etwa 1 Stunde köcheln lassen.
Die Kartoffeln schälen, halbieren oder vierteln, zur Suppe geben und diese weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Den Speck herausnehmen und für ein anderes Gericht verwenden (kalt in Scheiben aufgeschnitten auf Brot servieren).
Beilagen
Weißbrot, Baguette oder Ciabatta

Startseite